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信貸台中大肚信貸皖西白鵝的固鎮基因
整個裕安區裡，山地、低丘緩坡的崗地、平地，約各占三分之一。而固鎮鎮處在裕安區北部，在這平地之中。固鎮鎮以鵝著名。小小鄉鎮人口僅有4.3萬，卻有“中國羽絨之都”的稱號。成就這一點的，是當地特有的皖西白鵝。因有東、西汲河貫穿全境，一個個不大不小的水塘如繁星散落在固鎮各處，成群結隊的白鵝悠閑地浮遊在水塘之上，看起來似乎跟平日裡最常見的白鵝並沒有什麼區別。但這些鵝的鵝架比常見的大，頸長呈弓形，胸深廣，背寬平。最特別的一點是，它頭頂上的肉瘤是橘黃色的，高高凸起，較之一般白鵝也要大許多。一旦有人靠近，這些大個頭鵝會集體把頭昂起，帶著尖銳而頻繁的嘎嘎聲向人撲來。這便是當地人所講的皖西白鵝。他們體態高昂，肉肥羽豐，成年鵝每隻重達6公斤左右。裕安區畜牧局的郝主任說，皖西白鵝的鵝毛也會相對更白一些，鵝絨更多。而且羽絨的彈性好、絨朵大，適合加工成“吊吊絨”。最獨特的在於，這種白鵝隻在以固鎮為中心的方圓一百裡內，才能保持其獨特的體型特征。郝主任說，經常有人將這裡的鵝苗拿到其它地方飼養，但一旦超過瞭一定的范圍，皖西白鵝的生長就會變異，一個是它的鵝架就變小，另一個是皖西白鵝的顯著特點——頭上凸起的肉瘤也會變小。這或許和固鎮優越的地理環境有關。這一帶氣候溫和、地勢平坦，而且東、西汲河貫穿全境，因而水塘眾多水草豐盛，魚蝦也很豐富。這些得天獨厚的地理環境讓皖西白鵝更能悠然地生長。固鎮鎮現任黨委書記郭傑說，在1980年代，固鎮的羽絨交易市場十分紅火，一度成為全國四大羽絨集散地之一。當時固鎮一年的交易人數上萬人，交易額在一千萬左右，這在1980年代是個很瞭不起的數字。但卻因其粗放的經營模式逐漸被市場淘汰。固鎮集市上往日交易市場的繁華漸漸遠去。最近十幾年，固鎮重新把目光放回到皖西白鵝身上，鼓勵當地群眾“種草養鵝”，調整產品結構，根據市場需求對白鵝進行深加工，主打優質鵝絨品牌，“白鵝經濟”重振雄風，躍居“全國四大鵝絨集散地”之首。固鎮上的羽絨企業有一百多傢。而六安全市從事羽絨行業有一萬多人，這一萬多人並不包括參與養鵝的人數，他們主要從事白鵝的羽絨貿易、加工。這些人分佈在全國各地，把各地的羽絨買回來進行加工。在羽絨加工，特別是“吊吊絨”這一塊，固鎮的婦女技藝出色，郭傑說，“這種技術都可以去申請非物質文化遺產瞭”，因為“吊吊絨在別的地方搞不起來”。過去養鵝戶是先殺鵝後拔鵝毛銷售，如今應用新技術，一年能拔毛多次，白鵝產業的利潤率大大提高，養殖戶的積極性也得到極大調動。為瞭提高養鵝戶的養殖效率，皖西白鵝的產業鏈分成兩條，一條是生產加工羽絨，一條是加工鵝肉。“因為皖西白鵝的生長期比一般鵝要長，但它的生長期越長成本就越高，這就降低瞭它的飼養效率。所以我們分成兩塊，一塊養的時間長一點，80天以上，鵝絨質量好；一塊養的時間短一點，我們就把鵝肉加工成不同口味的。”除瞭羽絨和鵝肉，固鎮也在嘗試利用羽絨加工業中生產剩下的廢毛來制作氨基酸。郭傑說，“有幾個大學，像武漢大學就願意給我們提供這個技術。”裕安區扶貧聯系信息裕安區定點扶貧單位：中國太平保險集團聯系電話：0564~3235725。（編輯 許偉明）
新聞來源http://news.hexun.com/2014-03-13/162982539.html
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